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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

陕西十大名菜
，全陕有葫芦鸡、做法带把肘子
、大全温拌腰丝、图片奶汤锅子鱼、陕北紫阳蒸盆子、糟肉 、海参烀蹄子 、陕西烧三鲜 、商芝肉、金钱酿发菜
。

陕北素炒面家常做法

材料：面条200克 ，鸡蛋1个，西红柿1个 ，火腿1段，生抽1勺，老抽半勺。

做法：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块
，鸡蛋加盐打散备用 
。

2.锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟 ，煮好后放入凉水中冷却，沥干 。

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用。

4.锅中留底油，倒入西红柿
、火腿肠 ，再加入鸡蛋、面条 ，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀 ，鸡精半勺，盐半勺，调味即可。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1 、白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水
，傍晚入瓮腌制。

2、入瓮时 ，摆一层菜撒一层盐，瓮满 ，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定
，稍轻 ，腌制的菜偏酸但清脆；偏重
，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。