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本文目录

1. 红烧黄辣丁鱼的视频正宗做法
2. 红烧黄骨鱼的做法
3. 红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

红烧黄辣丁鱼的正宗做法

食材 ：

黄辣丁750克，油豆腐300克，红烧黄骨红烧黄骨姜1块，鱼的鱼小葱150克，家常家常料酒15克，做法做法糖2克 ，视频生抽20克，红烧黄骨红烧黄骨盐3克，鱼的鱼调和油10克 。家常家常

家常做法:

（1）姜洗干净切片。做法做法小葱洗干净切段
，视频留点葱绿切葱花 。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞，剪开鱼肚 ，取出内脏 ，刮出黑膜，冲洗干净，切块。

（2）烧热锅转小火，放入姜片，用锅铲压着涂抹锅壁 ，作用是防鱼肉粘锅。然后加入油
，爆香姜片 。

（3）放入鱼块排好，不要折叠 ，加入料酒 ，煎至两面转色后盛出。

（4）重新烧锅，放入清水 ，加入生抽 ，盐
，糖烧开，加入油豆腐 
。

（5）加入鱼块，葱段烧5分钟 ，收汁至浓稠 。

（6）出锅 ，撒入葱花。

红烧黄骨鱼的做法

材料

黄骨鱼3条 ，葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱
，蒸鱼豉油
，蚝油，酱油 ，香菜

做法

1.将鱼去鳃去内脏 ，冲洗干净备用

2.葱切段
、姜切丝 、蒜切片

3.用到的调料准备好

4.锅内注油烧热，放葱姜蒜爆香

5.放入两匙豆瓣酱炒出香味

6.注入适量清汤

7.放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀

8.将鱼放进去大火烧开后 ，转中小火慢炖

9.大约二十分钟左右，汤汁逐渐收浓，撒上香菜即可关火

红烧黄骨鱼最正宗的家常做法

1、食材 ：黄骨鱼1条，盐少许，米酒少许 ，板豆腐2块，青葱1支 ，辣椒1条 ，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克 
，水200㏄。

【调味料】:酱油2大匙，冰糖1小匙 ，米酒1大匙 ，乌醋1/2大匙 。

2 、制作方法：

（1）黄骨鱼洗净沥干，抹上米酒，腌10分钟备用 。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用
 。

（3）热锅，放入适量的沙拉油烧热 ，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。

（4）取作法1腌好的咸鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

（5）再放入蒜仁 、姜片  、作法2切好的葱段和辣椒片 ，以中火爆香，再加入水 、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可 。

关于红烧黄骨鱼的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。