下饭家常菜做法大全 ，下饭家常菜做法大全视频
作者:悦刻正品直通车 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 02:19:03 评论数:
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香辣虾是你的拿手菜吗能分享一下你的做法吗
香辣虾是你的拿手菜吗 ？能分享一下你的做法吗 ？
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香辣虾食材:大青虾 、家常干辣椒 、菜做常菜葱段 、法大饭姜片 、全下蒜末、做法郫县豆瓣酱 、大全料酒 、盐 、生抽、酱油 、白糖
步骤一:首先把虾线挑出来 ，再把虾脚和虾须剪掉不要，然后在虾的后背划上一刀 ，这样便于更好的入味 ，全部做好后，放入碗中 。
步骤二:碗中加入姜丝、两勺料酒、适量的胡椒粉 ，充分搅拌均匀 ，腌至十分钟左右。
步骤三:锅中放比平时炒菜时稍微多一点儿的油，把大虾放入里面煎炒一下 ，炒制大虾完全变色 ，并且炒出虾油 ，盛出备用 。
步骤四:锅中留底油 ，放入干辣椒 、葱段 、姜片 、蒜片和一勺豆瓣酱用小火煸炒出红油，倒入煎炸好大虾 ，翻炒均匀放一勺生抽 、酱油 、少许盐和白糖调味 ，翻炒均匀即可出锅装盘 。
小提示:
喜欢吃带汤汁的朋友 ，可以将大虾炒熟后，可以加入适量的开水 ，放入您喜欢吃的蔬菜 ，如土豆 、花菜、豆腐等做成涮锅 ，更是别具一番风味 。
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又香又下饭的家常菜
麻婆豆腐因为麻婆豆腐是一道传统的川菜 ，辣而不燥 ，口感丰富 ，既可以作为主食，也可以作为配菜 。豆腐含有大量优质蛋白质和多种氨基酸 ，对身体有益 ，同时也易于消化吸收 ，适合各个年龄段的人食用。此外 ，麻婆豆腐是一道比较容易做的家常菜 ，主要材料豆腐和肉末都是易于购买的，加上辣椒豆瓣酱等调味品进行热炒 ，几分钟就可以完成 。所以 ，每当我们需要一道快速美味的家常菜时 ，麻婆豆腐都是一个很好的选择 。
配米饭绝配的6道家常菜做法很简单
家常烩鸡丁
【食材】生花生米适量、黄瓜2条、黑木耳少许、胡萝卜1根 、红椒1只，葱姜蒜各少许 ，鸡胸肉约400克 。
【食材处理】
1.花生米用清水冲洗干净 ，用清水浸泡30分钟 ，然后捞出控干水分 。
2.黄瓜、胡萝卜、红椒切成丁 ，葱姜蒜切碎，黑木耳提前泡发好，择洗干净 。
3.鸡胸肉冷冻一下再切 ，切起来更容易 。鸡胸肉切成小块，用水冲洗干净 ，加少许食盐 ，料酒 ，抓拌均匀，拌入一点地瓜淀粉，抓匀静置备用。
【具体步骤】
1.锅中倒入食用油 ，炒花生米我喜欢用花生油 ，原汁原味 。
清水泡过的花生米，大火炒起来 ，勤翻快炒 ，很快就听到花生米发出“嘎巴嘎巴”的响声 ，响声停止后 ，会飘出花生米的香味 ，这时候转小火，再翻炒2分钟就可以出锅了 。这样炒出来的花生米，不糊不艮 ，脆生生嘎嘎香。
2.锅中倒入花生油 ，把鸡丁倒入锅中滑散 ，鸡肉很好熟 ，翻炒2分钟后盛出 。
3.锅中倒入胡萝卜丁 ，炒至断生 ，在这些食材中 ，胡萝卜算比较难熟的了。
4.倒入黄瓜丁和木耳 ，继续翻炒2分钟。
5.放入葱姜蒜 ，放入滑好的鸡丁 ，红椒丁 ，花生米 ，加适量的食盐 ，生抽，翻炒1分钟。
6.加少许鸡精，芝麻油，炒匀 ，加少许水淀粉勾芡 ，即可出锅 。
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